気ままな日常豚汁の正しい作り方

豚汁の正しい作り方 - 2006.11.22.Wed / 07:47

寒くなってきたので豚汁を作りました。

作るきっかけとなったのは
Bonne nuitのMielさんのブログで見た、豚汁再利用のラーメン。

ためしてガッテンでやっていたようなのですが
豚汁のおいしい作り方まで書かれてたので
その作り方を忠実に再現してみたところ・・・

いつもよりお上品な味になりました♪

旨味が多すぎると苦味になるとは
全く知りませんでしたよ、私ヽ( ´ー)ノ

てことはだしを最後に加えるなんて
私は一生思いつかなかっただろうね(￣∇￣;)

野菜のうまみを最大限出してから
最後に足りない旨味を加える

これが豚汁のおいしい作り方なんだそうな。
丁寧に作った豚汁をだんなと二人ですすり

うんまぁ～～～～い＼(≧∇≦)/♪

とテンションあがりっぱなし(^▽^;)

だんなが「いまいち好きじゃない」という
れんこんを入れて食べさせてみたのですが

「俺、豚汁に入ってるれんこんなら食べれるわ (^O^)」

と嬉しい言葉♪♪♪
Mielさんどうもありがとう☆ 作って良かった～ o(*^▽^*)o

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テーマ:美味なるもの - ジャンル:グルメ

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Comment to this entry

from ちゃちゃまんぼう

りえこっちさんこんにちは☆
私も正しく作ってるものって何もないような気がします、、、
計量もしないし火加減も守らないし
料理作ってるとこ人に見られたくないわ～、、、

2006.11.23.Thu / 07:22 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from りえこっち

㌧汁の正しい作り方～！？
それはぜひ見に行かなくちゃ(>_<)
正しく作ってるものが何ひとつないんだも～ん(>_<)
いや、ほんとおいしそう♪

2006.11.23.Thu / 02:31 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from ちゃちゃまんぼう

ヒロコさんこんにちは☆
やっぱりみんな最初にだし入れますよね？
ってか、それがフツーのお味噌汁の作り方ですもんねぇ(^▽^;)
豚汁にゆずこしょうですか？！私ゆずこしょう大好きなんですよ～☆
うちはだんなに言われるがまま七味かけて食べてました（+＿+；）
今度作ったときは絶対ゆずこしょう入れてみます♪

2006.11.22.Wed / 23:56 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from ヒロコ

私もだしを最初に入れてたのでびっくりです。
今度はこの作り方で作ってみます！
ちなみに豚汁には、ゆずこしょうを入れて食べるのが好きです～♪

2006.11.22.Wed / 23:29 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from ちゃちゃまんぼう

puririさんこんにちは☆
私もずぅっとだしを最初に入れてましたよ(^▽^;)
こういうのってなかなか自分では気付けないことですよね。
だしをきかすほうがいいんだと信じて
これでもかというぐらいだしの味強くしてました(￣Д￣;;
盛り付け上手な料理ブロガーさんが
たくさんいるのでお手本にさせて頂いてます☆
気を抜くとすぐ"男の料理"になっちゃうので、、、(-。－;)

2006.11.22.Wed / 22:45 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from ちゃちゃまんぼう

KKMDさんこんにちは☆
豚汁、あったまりますよ～(≧ｗ≦)☆
れんこんのきんぴらもおいしいですね♪
ゆっくりお休み出来たでしょうか（笑）
いい夢見てくださいね～(_ _).。o○

2006.11.22.Wed / 22:41 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from puriri

私もダシは最初から入れてましたわ…
なるほど、足りないうまみを足すのか。
今日からは後で入れるようにします…
それにしても同じ料理でも作る人によってこうも違うもんなのか。
盛り付けってちょっとしたものにもセンスが溢れるんだね…

2006.11.22.Wed / 18:00 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from ＫＫＭＤ

ああ…豚汁美味そうだなぁ…
豚汁食ったら体が温まるんだよねぇ…
ワシはこれから布団にもぐって暖まろうかなぁ…

蓮根は薄めにスライスして、キンピラも美味いよねぇ…

何か思考が飛び石の如く、脈絡なく飛んでます。
もう眠たいのか何なのか、よく分かんない状態ですよｗ

2006.11.22.Wed / 11:44 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

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